ممنوعه‌های غذایی در طب ایرانی؛ از ماهی و ماست تا لبنیات و ترشی
طب ایرانی با نگاه جامع به مزاج انسان و طبیعت غذاها، برخی ترکیب‌های غذایی را مضر می‌داند؛ مانند خوردن هم‌زمان گوشت و ماست، یا مصرف لبنیات با ترشی. رعایت این توصیه‌ها می‌تواند از مشکلاتی مانند اختلالات گوارشی و لک‌های پوستی جلوگیری کند.
طب ایرانی با تکیه بر اصول کهن خود، همواره بر اهمیت تغذیه صحیح و پرهیز از ترکیب‌های غذایی ناسازگار تأکید داشته است. بر اساس این آموزه‌ها، مصرف هم‌زمان برخی مواد غذایی با مزاج سرد و مرطوب یا سنگین می‌تواند عملکرد معده را مختل کرده و منجر به تولید اخلاط ناسالم در بدن شود. در این گزارش، به بررسی مهم‌ترین ترکیب‌های غذایی ممنوعه و راهکار‌های طب ایرانی برای پیشگیری از عوارض آنها می‌پردازیم.
۱. پرهیز از مصرف هم‌زمان غذاهای سرد و سنگین
دکتر محمود خدادوست، متخصص طب ایرانی، در گفت‌و‌گو با مهر درباره ترکیب‌های غذایی ممنوعه و راهکار‌های طب ایرانی برای پیشگیری از عوارض آنها توضیح داد که در ادامه خلاصه آن را می‌خوانید:
– ماهی و ماست، گوشت و ماست: این ترکیب‌ها به دلیل مزاج سرد و مرطوب، هضم را دشوار کرده و باعث ضعف معده می‌شوند.
– مصلح‌ها: مصرف غذاهای سنگین مانند حلیم یا کله‌پاچه باید با مصلح‌هایی مانند دارچین همراه باشد تا هضم آنها بهبود یابد.
– تغذیه در مناطق مرطوب: در شمال ایران، ماهی با ادویه‌های گرم و سبزیجات معطر مانند دلال (ترکیب سبزی و سیر) مصرف می‌شود تا تأثیر سردی آن کاهش یابد.
۲. ترکیب لبنیات و ترشی؛ عامل لک‌های پوستی
– ماست و ترشی، لبنیات و لیموترش: این ترکیب‌ها باعث اختلال در هضم و تولید بلغم ناسالم می‌شوند که می‌تواند منجر به لک‌های پوستی مانند ویتیلیگو (لک و پیس) شود.
– مراحل هضم: اختلال در هضم معده‌ای، کبدی یا عضوی می‌تواند باعث تجمع اخلاط ناسالم و بروز بیماری شود.
توصیه: جویدن کامل غذا، پرهیز از درهم‌خوری و مصرف نوشیدنی همراه غذا از اصول مهم تغذیه سالم است.
همچنین بخوانید: مکمل درمانی یا سبک زندگی سالم؟ پاسخ علم برای تقویت ایمنی بدن
۳. هشدار درباره مصرف خربزه با عسل یا شیر در زمان تب
– خربزه و عسل: هر دو گرم‌مزاج هستند، اما مصرف هم‌زمان آنها ممکن است باعث افزایش صفرا و اختلال در اخلاط بدن شود.
– شیر در زمان تب: شیر به‌سرعت به صفرا تبدیل می‌شود و می‌تواند وضعیت بیمار را بدتر کند.
– اصل تعادل: پرهیز از ترکیب‌های غذایی نامناسب و رعایت اعتدال در مصرف مواد غذایی، کلید سلامت بدن است.
طب ایرانی با تأکید بر هماهنگی و تعادل در تغذیه، مصرف هم‌زمان برخی مواد غذایی را ممنوع می‌داند. رعایت این اصول نه‌تنها از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری می‌کند، بلکه سلامت عمومی بدن را تقویت می‌نماید. با افزایش آگاهی درباره تداخلات غذایی و استفاده از مصلح‌ها، می‌توان سبک زندگی سالم‌تری داشت.
منبع: مهر
