خوراکی‌هایی که مغز شما را در برابر زوال شناختی محافظت می‌کنند
تغذیه مناسب با مصرف تخم‌مرغ، گردو، ماهی سالمون و سبزیجات برگ‌دار می‌تواند حافظه را تقویت و خطر زوال شناختی را کاهش دهد.
با افزایش سن و عوامل مختلف دیگر، خطر زوال شناختی افزایش می‌یابد؛ اما انتخاب غذاهای مناسب مانند تخم‌مرغ، گردو، ماهی سالمون و سبزیجات می‌تواند مغز را تقویت کرده و از آلزایمر و زوال شناختی پیشگیری کند.
رژیم غذایی یکی از عوامل بسیار مؤثر در حفظ سلامت مغز و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر است. خوراکی‌هایی مانند تخم‌مرغ، قارچ، گردو، چای، ماهی سالمون، پرتقال، سبزیجات برگ‌دار و هندوانه، به دلیل داشتن ترکیباتی مانند کولین، لوتئین، امگا ۳ و آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌توانند عملکرد شناختی را تقویت کرده و از مغز در برابر زوال و پیری محافظت کنند. مصرف مستمر این غذاها نه‌تنها خطر اختلالات شناختی را کاهش می‌دهد، بلکه موجب تقویت حافظه و حفظ هوشیاری ذهنی در سال‌های آتی می‌شود.
بنا بر گزارش خبرگزاری‌ها، مغز انسان برای حفظ عملکردهایی چون یادگیری، حل مسائل، تصمیم‌گیری و تمرکز، وابسته به تغذیه سالم است. عواملی چون کهولت سن، سابقه خانوادگی، بیماری‌ها، سطح تحصیلات پایین و سبک زندگی ناسالم می‌توانند احتمال بروز زوال شناختی را افزایش دهند. اما از نقش تغذیه در کاهش ریسک ابتلا به این عارضه نمی‌توان چشم‌پوشی کرد.
در ادامه به معرفی خوراکی‌های برتری پرداخته‌ایم که مصرف آن‌ها کمک می‌کند مغز شما در سنین بالا همچنان سالم و پرتوان بماند.
تخم‌مرغ؛ منبعی غنی برای تقویت مغز
تخم‌مرغ ماده‌ای است پر از مواد مغذی حیاتی نظیر کولین، لوتئین و زآگزانتین، که نقشی بی‌بدیل در سلامت مغز ایفا می‌کنند. کولین در تقویت حافظه، بهبود خلق‌وخو و فرایندهای شناختی بسیار اثرگذار است. همچنین، لوتئین با تقویت توانایی‌های شناختی، به‌ویژه در سالمندان، عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد.
خواص قارچ‌ها برای سلامت مغز
قارچ‌ها حاوی ارگوتیونین هستند؛ یک اسید آمینه فوق‌العاده که به عنوان آنتی‌اکسیدان و ضدالتهاب عمل می‌کند. این ترکیب زیست‌فعال از پیری زودرس پیشگیری کرده و با کاهش استرس و افزایش عملکرد شناختی، سلامت ذهنی را تضمین می‌کند.
گردو، پادشاه آجیل‌ها برای مغز
گردو با داشتن میزان بالایی از امگا ۳ و خواص آنتی‌اکسیدانی، یکی از مفیدترین خوراکی‌ها برای حفظ سلامت مغز به شمار می‌آید. این آجیل مغذی با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو، خطر زوال شناختی را به حداقل رسانده و به بهبود عملکرد ذهنی کمک می‌کند.
چای، نوشیدنی ضد آلزایمر
بررسی‌های علمی حاکی از آن است که نوشیدن مستمر چای به میزان قابل توجهی خطر ابتلا به اختلالات شناختی را کاهش می‌دهد. حتی مصرف یک فنجان چای در روز می‌تواند این خطر را تا ۶ درصد کاهش دهد، و با نوشیدن دو فنجان در روز، این میزان به ۲۹ درصد می‌رسد.
ماهی سالمون و فواید آن برای مغز
ماهی سالمون به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا ۳، کولین و پروتئین، یکی دیگر از گزینه‌های فوق‌العاده برای تقویت مغز است. اسید چرب DHA موجود در این ماهی برای رشد و حفاظت از سلول‌های عصبی بسیار مفید بوده و مصرف آن با بهبود عملکرد شناختی در ارتباط مستقیم است.
پرتقال، منبعی از ویتامین‌ها و ترکیبات گیاهی
پرتقال سرشار از ویتامین C، تیامین، ویتامین B۶ و هسپریدین است؛ ترکیباتی که سلامتی مغز را ارتقا داده و از بروز آلزایمر جلوگیری می‌کنند. این میوه انرژی‌بخش به حفظ شفافی ذهن کمک شایانی می‌کند.
سبزیجات برگ‌دار و تأثیر آن‌ها بر کاهش زوال شناختی
سبزی‌هایی مانند اسفناج و شاهی، حاوی مقدار زیادی مواد مغذی همچون لوتئین، فولات و بتاکاروتن هستند که نقش کلیدی در کند نمودن روند زوال شناختی دارند. بنابراین مصرف سبزیجات برگ‌دار را فراموش نکنید.
هندوانه، یک میان‌وعده کامل برای مغز
هندوانه مملو از کاروتنوئید لیکوپن است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد. این ماده باعث تقویت سیستم عصبی و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر می‌شود.
منبع: رکنا
