تغذیه سالم، نسخه‌ای طبیعی برای حفظ سلامت روان در بحران
تغذیه سالم می‌تواند نقشی کلیدی در کاهش اضطراب و افزایش تاب‌آوری روانی در شرایط بحرانی ایفا کند.
دکتر شیما عبداللهی، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، با ارائه توصیه‌هایی کاربردی، از نقش مواد غذایی در بهبود عملکرد سیستم عصبی و تعدیل هورمون‌های استرس گفت.
این متخصص تغذیه با اشاره به تأثیر اسیدهای چرب امگا ۳، منیزیم، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های گروه B در آرام‌سازی ذهن، تصریح کرد: مواد غذایی حاوی این ترکیبات می‌توانند خلق‌وخو را بهبود بخشیده و علائم استرس را کاهش دهند.
وی افزود: ماهی‌های چرب نظیر سالمون، تن و ساردین، منبعی غنی از امگا ۳ بوده و تخم‌مرغ با دارا بودن کولین و ویتامین‌های گروه B، در تولید انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند سروتونین نقش‌آفرین هستند.
به گفته دکتر عبداللهی، مصرف سبزیجات برگ‌سبز نظیر اسفناج و کلم بروکلی به دلیل دارا بودن منیزیم، به کاهش تنش‌های عصبی کمک می‌کند. همچنین میوه‌هایی نظیر پرتقال، کیوی، موز و بلوبری با دارا بودن ویتامین C، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی، در تنظیم کورتیزول و بهبود خلق‌وخو مؤثرند.
همچنین بخوانید: بهبود علائم مبتلایان به سندروم روده تحریک‌پذیر با این رژیم غذایی
نقش غلات و دانه‌ها در کاهش اضطراب و آرامش ذهن
او ادامه داد: غلات کامل از جمله جو دوسر، نان سبوس‌دار و برنج قهوه‌ای، با تثبیت قند خون و تحریک ترشح سروتونین، اثرات مثبتی بر کاهش اضطراب دارند. آجیل‌ها و دانه‌ها نیز با داشتن منیزیم، روی و اسیدهای چرب مفید، برای آرام‌سازی ذهن بسیار توصیه می‌شوند.
این متخصص تغذیه همچنین نقش نوشیدنی‌های طبیعی در تنظیم استرس را یادآور شد و گفت: چای سبز، ماچا و دمنوش‌های گیاهی مانند بابونه، گل گاوزبان و اسطوخودوس، با اثرات آرام‌بخش خود در بهبود کیفیت خواب و کاهش تنش روانی مؤثرند. شیر گرم نیز با ترکیبات مفید، به تنظیم عملکرد سیستم عصبی کمک می‌کند.
عبداللهی تأکید کرد: در شرایط پراسترس و بحرانی، تغذیه مناسب می‌تواند پناهگاهی بی‌هزینه و در دسترس برای حفظ آرامش روانی افراد باشد. او توصیه کرد مردم، به‌ویژه در شرایط خاص اجتماعی، از ظرفیت بالای تغذیه در کاهش استرس غافل نشوند و رژیم غذایی خود را با دقت تنظیم کنند.
منبع: برنا
