۷ دلیل مهم برای اضافه کردن روغن ماهی به رژیم غذایی

روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ است و گفته می‌شود که از عملکردهای مختلف بدن، از سلامت قلب گرفته تا عملکرد مغز، پشتیبانی می‌کند. در ادامه به‌طور کامل با دلایلی آشنا می‌شوید که چرا باید روغن ماهی را در رژیم غذایی روزانه‌ی خود بگنجانید.

چه آن را از پزشک خود شنیده باشید و چه روی قفسه‌ی مکمل‌های غذایی دیده باشید، روغن ماهی یکی از پرطرفدارترین مکمل‌های بهداشتی در دنیای امروز محسوب می‌شود. این روغن که از ماهی‌های چرب مانند سالمون، ماکرل (خال‌مخالی) و ساردین استخراج می‌شود، سرشار از مواد مغذی‌ای است که به مغز، قلب، پوست و سایر ارگان‌های بدن خدمت می‌کنند.

روغن ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳، به‌ویژه EPA (اسید ایکوزاپنتانوئیک) و DHA (اسید داکوزاهگزانوئیک)، ویتامین‌های A و D، ید و سلنیوم است. ترکیب این مواد مغذی در تنظیم فرایندهایی چون التهاب، ایمنی بدن، تعادل هورمونی و عملکرد مغز نقش کلیدی ایفا می‌کند. بیایید با جزئیات بیشتری ببینیم که چرا باید روغن ماهی را در رژیم روزانه‌ی خود بگنجانید.

سرشار از مواد مغذی ضروری

روغن ماهی منبع غنی‌ای از اسیدهای چرب امگا-۳، ویتامین D، ویتامین A، EPA، DHA، ید و سلنیوم است. این مواد به‌صورت ترکیبی از عملکردهای مهمی همچون تقویت سیستم ایمنی، ترمیم سلولی، تعادل هورمونی و سلامت اندام‌ها پشتیبانی می‌کنند.

تقویت عملکرد مغز و سلامت روان

امگا-۳ موجود در روغن ماهی، به‌ویژه DHA، به‌عنوان سوخت مغز عمل می‌کند. این ماده به بهبود حافظه، تأخیر در بروز اختلالات شناختی مرتبط با افزایش سن و کاهش خطر افسردگی کمک می‌کند. در حقیقت، مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۰ که در مجله‌ی Nutrients منتشر شد، بر اهمیت گنجاندن روغن ماهی در رژیم روزانه تأکید کرده، چرا که موجب عملکرد بهتر سلول‌های مغزی و ترشح مواد شیمیایی مؤثر در خلق‌وخو می‌شود. پژوهشگران هشدار داده‌اند که کمبود DHA در رژیم غذایی ممکن است خطر ابتلا به اختلالاتی مانند ADHD (اختلال نقص توجه/بیش‌فعالی)، اوتیسم، افسردگی، اختلال دوقطبی و حتی افکار خودکشی را افزایش دهد.

کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید

مصرف روغن ماهی به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم، باعث کاهش تری‌گلیسرید و کلسترول بد (LDL) می‌شود. این ویژگی به محافظت از سلامت قلب کمک می‌کند و از تشکیل پلاک در رگ‌ها و بروز مشکلات قلبی-عروقی جلوگیری می‌نماید.

کاهش التهاب در بدن

روغن ماهی خواص ضدالتهابی دارد. این ماده می‌تواند التهاب مزمن ناشی از بیماری‌هایی مانند کبد چرب، درد مفاصل یا اختلالات خودایمنی را کاهش دهد و بنابراین مکملی مناسب برای درمان بیماری‌های مزمن محسوب می‌شود.

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۸ که در New England Journal of Medicine منتشر شد، نشان داد که مصرف روزانه یک گرم مکمل امگا-۳ تأثیر چشمگیری بر کاهش خطر کلی رویدادهای قلبی-عروقی نداشت. اما تجزیه‌وتحلیل‌های بیشتر نشان داد که افرادی که به‌طور کلی ماهی بیشتری مصرف می‌کردند، ۱۹٪ کمتر در معرض این خطر بودند؛ این موضوع نشان می‌دهد که امگا-۳ برای کسانی که مصرف پایه‌ای بالاتری دارند، مؤثرتر است.

حفظ سلامت چشم

DHA موجود در روغن ماهی برای بینایی سالم و پیشگیری از دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه‌ی زرد مرتبط با سن) ضروری است. مصرف منظم آن از عملکرد شبکیه پشتیبانی می‌کند و به سلامت کلی چشم کمک می‌نماید.

مبارزه با مشکلات پوستی

روغن ماهی موجب بهبود بافت، رطوبت و انعطاف‌پذیری پوست می‌شود. ویژگی ضدالتهابی آن در درمان بیماری‌هایی نظیر اگزما، آکنه و پسوریازیس مؤثر است. با مصرف منظم، پوست شفاف‌تر و سالم‌تر خواهد شد.

کمک به بارداری سالم

روغن ماهی در دوران بارداری مفید است. EPA و DHA به رشد مغز، چشم‌ها و سیستم عصبی جنین کمک می‌کنند. همچنین خطر زایمان زودرس و افسردگی پس از زایمان را در مادران کاهش می‌دهند.

چه کسانی نباید روغن ماهی مصرف کنند؟

افرادی که به غذاهای دریایی حساسیت دارند، کسانی که داروهای رقیق‌کننده‌ی خون مصرف می‌کنند یا افرادی که تحت درمان‌های هورمونی یا مصرف‌کننده‌ی قرص‌های ضدبارداری هستند، نباید بدون مشورت پزشک از مکمل روغن ماهی استفاده کنند، زیرا ممکن است دچار تداخل دارویی یا عوارض جانبی شوند.

مقدار توصیه‌شده مصرف روغن ماهی چقدر است؟

برای حفظ سلامت عمومی، مقدار توصیه‌شده‌ی مصرف روغن ماهی، ۱۰۰۰ میلی‌گرم (۱ گرم) در روز است که باید حاوی حداقل ۵۰۰ میلی‌گرم EPA و DHA باشد. این مقدار برای بیشتر افراد مناسب است و می‌توان آن را متناسب با اهداف سلامتی شخصی یا توصیه‌ی پزشک تنظیم کرد.

سخن پایانی

از پشتیبانی عملکرد مغز و کاهش کلسترول گرفته تا کمک به بارداری سالم و کاهش التهاب، روغن ماهی فواید فراوانی دارد. تا زمانی که بیماری زمینه‌ای خاصی ندارید، مصرف منظم آن توصیه می‌شود. اما اگر دچار شرایط پزشکی خاص هستید، پیش از مصرف حتماً با پزشک مشورت کنید.

منبع: انتخاب