خوراکی‌هایی که اسمشان بد در رفته اما مفیدند!
شاید برخی از تصورات رایجِ اشتباه باعث شود که از خوردن برخی خوراکی‌های مفید و باخواص بالا پرهیز کنیم. در این مطلب به برخی از این خوراکی‌ها می‌پردازیم.
در دنیای تغذیه، تصورات و باورهای نادرستی در مورد مواد غذایی وجود دارد که باعث می‌شود برخی از غذاها به عنوان “مضر” یا “ناسالم” شناخته شوند، حال آنکه این باورها اشتباه است و این مواد غذایی فواید زیادی برای سلامتی دارند.
سبزیجات منجمد: حفظ مواد مغذی در اوج تازگی
سبزیجات منجمد در زمان رسیدگی کامل برداشت شده و به سرعت منجمد می‌شوند تا ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها به خوبی حفظ شوند. این روش حتی باعث می‌شود ارزش تغذیه‌ای سبزیجات منجمد در مواردی از سبزیجات تازه نیز برتر باشد. سبزیجات منجمد گزینه‌ای سالم و مطمئن برای مصرف در طول سال هستند.
ماهی کنسرو شده: یک انتخاب مغذی و ساده
ماهی کنسرو شده به رغم تصور غلطی که برخی افراد درباره فرآوری بودن آن دارند، حاوی مواد اولیه ساده و مغذی است. ماهی کنسرو شده نه تنها منبع خوبی از پروتئین است، بلکه ارزش غذایی قابل توجهی دارد و مصرف آن برای سلامت بدن مناسب است.
همچنین بخوانید: کدام نوع کنسرو ماهی کم‌خطرتر است؟
قهوه: یک نوشیدنی محبوب با خواص فراوان
مصرف متعادل قهوه (بین ۳ تا ۵ فنجان در روز) می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲، برخی انواع سرطان و بیماری‌های عصبی کمک کند. قهوه، چه معمولی و چه بدون کافئین، غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیباتی است که از سلامت کبد، کلیه و مغز پشتیبانی می‌کنند.
سیب‌زمینی: سرشار از انرژی و مواد مغذی
سیب‌زمینی دارای ویتامین‌های C و B6، پتاسیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است که به سلامت قلب، کنترل فشار خون و پشتیبانی از سیستم ایمنی کمک می‌کنند. این ماده غذایی خوش‌طعم وقتی به روش‌های سالم مانند بخارپز یا آب‌پز مصرف شود، فواید بسیار زیادی برای بدن دارد.
محصولات سویا: منبع پروتئین گیاهی
غذاهای سویا شامل توفو، ادامامه و شیر سویا، سرشار از پروتئین گیاهی، چربی‌های سالم و ایزوفلاون‌ها هستند. این خوراکی‌های مغذی می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی انواع سرطان را کاهش دهند و باعث افزایش سلامت استخوان و کلسترول شوند.
تخم‌مرغ: تغذیه‌ای کامل و مفید
تخم‌مرغ یکی از بهترین منابع پروتئین با کیفیت بالا محسوب می‌شود و مصرف منظم آن به سلامت عضلات، احساس سیری و تأمین مواد مغذی ضروری کمک می‌کند. تحقیقات جدید نشان داده‌اند که مصرف متعادل تخم‌مرغ برای اکثر افراد بی‌ضرر و بسیار مفید است.
پاپ کورن: میان‌وعده‌ای سالم و خوشمزه
پاپ کورن هنگامی که به روش بدون روغن یا کره (پخته شده با هوا) تهیه شود، سرشار از فیبر و غلات کامل است که به سلامت قلب ، کنترل وزن و متابولیسم کمک می‌کند. این میان‌وعده همچنین حاوی منیزیم، پتاسیم، فسفر و آنتی‌اکسیدان‌های مفید است.
منبع: رکنا
